Delicioso bolo de cenoura

Um dos grandes sucessos do café da manhã da Chácara Lafaiete é o famoso e tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Preferido de todos, esse bolo é ideal para todas as épocas e comemorações que acompanhem um bom café. Disponibilizamos, aqui, a nossa receita - herdada de gerações -, mas com uma adaptação especial para a cobertura, que fica mais crocante que cremosa, mantendo-se firme até em dias de calor!

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Bolo de cenoura vermelha Ingredientes: 1 copo de óleo e 1 copo de leite 4 ovos 2 copos de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de pó Royal 3 cenouras descascadas e picadas Bater bem as cenouras, os ovos, o óleo e o leite. Acrescentar o açúcar e continuar batendo bem. Tirar do liquidificador e verter a mistura para outro recipiente acrescentando a farinha de trigo. Misturar bem e acrescentar o fermento em pó. Levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 40 minutos (ao colocar um palito, o ponto correto é quando ele sai seco). Após dez minutos, acrescente a cobertura (receita abaixo) espalhando-a bem. Atenção: o segredo da massa é a cenoura ficar bem batida e só depois misturar a farinha de trigo! Cobertura: 6 colheres de sopa de Nescau 6 colheres de sopa de açúcar refinado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de leite Misturar bem todos os ingredientes, levar ao microondas por cerca de um minuto, retirar, mexer e retornar ao forno por mais um minuto. Antes de colocar sobre o bolo, mexer bem, mas acrescentando com o bolo ainda morno. Essas e outras delícias você encontra quando se hospeda na Pousada Chácara Lafaeite, excelente opção de hospedagem próximo de Belo Horizonte, Pedro Leopoldo, Lagoa Santa, Sete Lagoas e do Aeroporto Internacional Tancredo Neves. No espaço, cercado por área verde, você encontra, além do ar puro, excelentes acomodações, gastronomia mineira com pensão completa - farto café da manhã, almoço, chá da tarde e noite de caldos. Além, é claro, de área de lazer, com piscina e sauna com passagem subquática, para você relaxar. Salão de jogos, campo gramado de futebol e vôlei. Veja nossa foto em 360o (clique para girar). Faça já sua reserva e permita-se descansar em um ambiente de total aconhego, excelentes infraestrutura, gastronomia e atendimento. Pousada Chácara Lafaiete: lazer e descanso bem próximo de BH. Acesse nosso site: www.chacaralafaiete.com.br!